国务院要求“菜篮子”卫生安全必须全程管理
2002-09-05
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国务院通知要求，“菜篮子”产品的质量卫生安全必须“从农田到餐桌”全程管理
1、加快“菜篮子”产品质量卫生安全标准和检验检测体系的建设。抓紧制订与“菜篮子”产品相关的质量卫生安全标准；加大“菜篮子”产品检验检测工作力度；建立“菜篮子”产品质量卫生安全追溯制度，从“菜篮子”产品生产、加工、包装、运输、储藏(保鲜)到市场销售的各个环节，都应有产品质量卫生安全的检验检测指标及合格证明，发现不符合卫生安全标准或质量不合格的产品，要及时、有效地追溯发生问题的环节和责任；建立与“菜蓝子”有关的的产品认证认可和产品标识制度；对卫生安全不合格的“菜篮子”产品实行无害化处理或予以销毁。
2、加大“菜篮子”产品生产环节监管力度，从源头上保证产品安全卫生。加强农业生产环境监测与保护；加强农业投入品监管；加强对“菜篮子”产品加工业的监管；强化动植物病虫害防治。
3、建立安全的“菜篮子”产品产销经营体制；加快“菜篮子”产品市场基础设施建设；积极推进现代营销方式和流通组织形式；严把批发市场和零售市场人口关；规范批发市场和农贸市场秩序。
4、加强“菜篮子”产品进出口质量卫生安全管理，促进出口。充分利用“两种资源”和“两个市场”，采用国际标准组织生产，扩大优质、特色和符合质量卫生标准的“菜篮子”产品出口，提高农业的国际竞争力 。
5、加速优 质、专用、抗逆、高产农作物和畜禽(水产)等新品种选育及良种扩繁。鼓励开发、推广生物农药、生物肥料及高效施药、施肥新机械。积极推动高效疫苗、疫病诊断技 术、安全饲料添加剂、新型兽药的研究与开发，加强饲料质量安全检测技术、养殖场疾病综合防治及环境卫生控制技术的开发与应用。加快开发果蔬、肉类、奶类等“菜篮子”产品加工、包装、运输和贮藏(保鲜)技术设备，发展专储、专运技术，防止“二次污染”。
6、完善扶持政策，加强宏观调控。
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